这篇文章给大家聊聊关于肉段的肉段肉段家常做法，以及溜肉段的常做常家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，法溜法不要忘了收藏本站哦。肉段肉段

本文目录

1. 炸好的常做常肉段怎么加热
2. 流油段儿的做法
3. 牛后腿肉的15种家常做法

炸好的肉段怎么加热

为了使炸肉再次加热后依然美味，可以采用以下两种方法：

一是法溜法将炸肉放入预热至150摄氏度的烤箱中 ，间歇翻动，肉段肉段烤制10-15分钟左右
，常做常直到表面重新变得酥脆即可；

二是法溜法将炸肉重新放进锅中进行炸制 ，炸至金黄再取出即可 。肉段肉段无论哪种方式 ，常做常都要注意不要加热过度，法溜法否则会影响口感。肉段肉段

流油段儿的常做常做法

原料：

猪肉250克
、青辣椒1个 、法溜法鸡蛋1个 、胡萝卜少许、盐少许、鸡精1小勺、嫩肉粉少许 、花椒粉少许 、意大利香料少许（选用，用了之后可以将鲜肉提香）
、蒜末少许 、姜粉少许、生抽2大勺、香醋3大勺、糖1小勺 、面糊少许  、水淀粉少许。

做法：

1、猪肉切成2-3厘米左右的小块
，加入盐，花椒粉 ，嫩肉粉，和（意大利香料，选用）搅拌均匀 ，加入一个鸡蛋。腌制1个小时,如果条件可以再冰箱冷藏一夜。配菜洗净，胡萝卜切成薄片辣椒改刀成菱形三角形（自己喜欢就好了随意）糖醋，酱油调好汁备用；

2、锅中倒入适量的油
，将腌制好的肉粘面糊 ，放入油锅炸熟，炸至外焦里嫩的效果即可；

3、锅中留少量底油，小火将蒜末，姜粉爆香 
。加入已经过油的肉段翻炒，并加入生抽，香醋，和少许白糖快速翻炒，最后淋入少许水淀粉即可。

希望我的回答对你有帮助哦??

牛后腿肉的15种家常做法

主料

牛后腿肉700克

辅料

老汤适量葱姜适量草果1个八角2瓣香叶2片辣椒2个

橙皮适量糖1大勺盐4克蚝油1大勺酱油2勺料酒1大勺

步骤

1.牛肉切成大块，用水泡3小时 ，泡出血水 。

2.牛肉冷水下锅，加入橘皮 。

3.烧开撇去血沫。

4.放入高压锅中 ，加入老汤和所以辅料
。

5.烧开后煮30分钟。

6.盖上盖子压30--40分钟 
。关火不要打开焖至1天。

7.第2天打开后撇去肥油。

8.把肉放入炒锅 ，加上一些汤汁，烧开转中火 。

9.炒锅中的汤汁烧至浓缩，牛肉均匀的裹满汤汁即可，凉后切片码盘。

小贴士

剩下的汤汁大火烧开
，凉后放入冰箱冷冻下次再用【这就是老汤】。

关于肉段的家常做法 ，溜肉段的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。